Crockpot Pea Soup

מרק אפונה בסיר חמין

במיוחד בימים הקרים של החורף, בישול בסיר חמין הוא מתנה נפלאה לעצמכם ולמשפחתכם. כמבוגרים, בישול בסיר חמין הוא הדבר הקרוב ביותר שיש לאמא או לשף פרטי. תשכחו שאתם אלו שהכנתם את האוכל, והתמקדו בכך שמחכה לכם ארוחה חמה כשאתם חוזרים הביתה. זה מאפשר לכם להרגיש מפונקים, מטופחים וללא ספק אהובים. ותחושת האהבה באוכל שלנו תמיד צריכה להיות המרכיב המרכזי בכל נגיסה שאנו אוכלים.

מלבד האהבה, התבלינים הם אלו שיוצרים את המנה. בחודשי החורף הקרים חשוב לכלול תבלינים מחממים שלא רק משפרים את הטעם של האוכל, אלא גם מחזקים את מערכת החיסון. ציפורן ואגוז מוסקט הם שניים מתבלינים אלו. ציפורן ואגוז מוסקט משפרים את זרימת הדם ומחממים אתכם מבפנים החוצה. יש להם תכונות אנטי-ויראליות והם מחזקים את מערכת החיסון וכן את מערכת העיכול.

תבלינים רבים משמשים גם כשמנים אתריים ויש להם תכונות ריפוי חזקות אף יותר מאשר כשהם בשימוש כתבלין. זה נכון גם לציפורן ואגוז מוסקט. שרפו מעט ציפורן ואגוז מוסקט במפיץ ריח לטיהור הבית ולמניעת מחלות. הנה טיפ יופי מהיר: טיפה אחת של שמן ציפורן, מדוללת בכפית אחת של דבש, משמשת כתחליף טבעי למילוי שפתיים. מרחו את התערובת על השפתיים לקבלת מראה שפתיים מלאות וטבעיות.

מצרכים:

שמן סובין אורז
½ ק"ג אפונה יבשה (מושרת ללילה)
4 ליטרים מים רותחים
1 בצל, קצוץ
4 שיני שום, מרוסקות
4 גזרים, חתוכים לעיגולים
1 לפת, חתוכה לקוביות
4 גבעולי סלרי, קצוצים
2 עלי דפנה
¼ כפית כמון
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כפית כורכום
½ כפית ציפורן
1 כוס בירה (לא חובה)
מלח ופלפל
קרוטונים לקישוט

חממו שמן במחבת, טגנו את הבצל במשך 2 דקות והוסיפו לסיר החמין. סננו את מי ההשריה והוסיפו את האפונה לסיר. הוסיפו את שאר המרכיבים למעט המלח. בשלו על חום גבוה לפחות שמונה שעות (כל סיר חמין פועל שונה, התאימו את ההגדרות לפי הצורך). הוסיפו את המלח רק לאחר שהאפונה התרככה מעט.

אם אתם מעדיפים לבשל את המרק בשני שלבים, שימו חצי מכמות המים ואת כל האפונה בסיר החמין. בשלו על חום גבוה במשך כ-4 שעות. באמצע היום, טגנו את הבצל והוסיפו אותו יחד עם שאר המרכיבים לסיר החמין. המשיכו לבשל על חום גבוה לפחות 4 שעות נוספות.

קשטו עם קרוטונים.

סימה הרצפלד נבון היא נטורופתית ומייסדת Navon Naturals, מותג מוצרי טיפוח טבעיים. למידע נוסף בקרו באתר www.simanavon.com

האם ידעתם ששימוש במוצרי טיפוח המכילים שמנים אתריים יעניק לעור שלכם זוהר טבעי וישפר את היופי שלכם? למדו עוד על המוצרים שלנו בחנות המקוונת.